Исследования свойств пищевых продуктов является центральным моментов соответствующих образовательных программ. Рассматриваются вопросы происхождения пищевых продуктов и напитков, транспортировки, хранения и потребления.

Франция в настоящее время входит в число 20 самых эффективных стран с точки зрения экономики в связи с их отличными результатами ориентированного высшего образования обучения. Большинство курсов в университетах предлагаются на французском языке. Франция имеет 60 государственных и 100 частных университетов.

Программы с двойной специализацией позволяют студентам пройти обучение по двум образовательным программам одновременно. Программы с двойной специализацией приобретают всё большую популярность среди студентов, желающих расширить спектр своих навыков для поддержания успешной конкуренции на рынке труда.